A Cachaça Tessarollo teve o início de suas atividades no ano de 1940, Fundada por Benvenutto Tessarollo. Em 1940 construiu um pequeno engenho para a fabricação de açúcar mascavo, com a sobra do melado que provinha do açúcar fazia-se uma pequena quantidade de cachaça, que alguns anos depois tornou-se a principal fonte de renda, seguida até hoje.